Racconti dalla fabbrica
Racconti dalla fabbrica
Parlando del settore della pesca, la lavorazione del pesce ha avuto un ruolo speciale nella storia locale. Se inizialmente è stata preservata la conoscenza tradizionale riguardo la conservazione del pesce fatta in casa (p.es. la salagione), l'industria della lavorazione del pesce ha assistito in alcuni decenni dalla Prima guerra mondiale in poi una vera e propria espansione. Nell’ambito del progetto raccoglieremo informazioni riguardanti questa parte della storia sia da numerosi riferimenti bibliografici che da fonti scritte e orali. Le memorie degli ex operai rappresentano una parte particolarmente preziosa del patrimonio immateriale, in quanto, oltre al patrimonio materiale, testimoniano l’importanza dell’industria per la lavorazione del pesce come un fattore essenziale per lo sviluppo economico della regione e della vita quotidiana in un ambiente tradizionalmente legato alla pesca.
Per questo motivo si cercherà di raccogliere quante più testimonianze degli ex operai (soprattutto donne) e dei loro familiari; in quest'attività i ricercatori dello ZRS di Capodistria collaboreranno anche con la locanda Bujol e con la Comunità autogestita nazionale di Isola. I dati raccolti verranno utilizzati per la stesura di un materiale didattico in versione elettronica (manuale per gli insegnanti delle scuole elementari), il quale consentirà agli insegnanti di far conoscere alle generazioni più giovani questi contenuti, purtroppo assenti nei curricula scolastici. Un pubblico più esteso verrà informato sul patrimonio industriale materiale e immateriale relativo alla pesca grazie a due pannelli che presenteranno le fabbriche di Isola e il ruolo delle donne nella lavorazione del pesce. Allo stesso tempo, il progetto desidera coinvolgere il maggior numero di partecipanti, interessati allo studio e alla preservazione di questo patrimonio (musei, biblioteche, fornitori di servizi turistici, collezionisti privati, istituti di ricerca), sempre cercando di raggruppare le conoscenze già esistenti.